| نام کتاب : نقش مدیریت در رفتارهای ایمن | |||
|
پدید آورنده :
زهره غلامی ناشر : انتشارات قانون یار |
|||
| مجوز انتشار الکترونیکی : سازمان چاپ و نشر ایران - اپلیکیشن کتاب‌رسان | |||
| شابک : 9786008796220 | |||
| قیمت (نسخه الکترونیکی) : 8000 تومان | |||
| نوع فایل : PDF | تاریخ انتشار : 1396 | ||
| کلمات کلیدی : مدیریت , سبک های مدیریت , مدیریت رفتار | |||
| توضیحات بیشتر : از آنجا که طیف وسیعی از آلودگیها در مراحل تهیه، نگهداري، جابجایی و آماده سازي مواد غذایی در مکانهاي مختلف به وقوع می پیوندد، سلامت موادغذایی را می توان به طور مستقیم تحت تأثیر عوامل فردي، فیزیکی و عملکردي این مکانها دانست. همچنین، فساد و آلودگی مواد غذایی می تواند ناشی از سهل انگاري، سودجویی، تقلب، عدم رعایت مقررات بهداشتی در بین تمام دست اندرکارانی باشد که به نوعی در تهیه، ذخیره سازي و آماده کردن مواد غذایی دخیل هستند بنابراین، تمام کسانی که درگیرحمل و نقل و آماده سازي مواد غذایی می باشند، نقش مهمی در کاهش شیوع بیماريهاي ناشی از مواد غذایی دارند. از این رو، با نظارت بر رعایت بهداشت مواد غذایی و کنترل اماکن ذخیره، تهیه، آماده سازي و توزیع غذا می توان از بروز بیماريهاي با منشأ مواد غذایی جلوگیری کرد . | |||
