بیوشیمی عبارتست از شیمی حیات و به طور رسمی تر به عنوان دانشی است که با پایه شیمیایی حیات در ارتباط می باشد(Bios در زبان یونانی به معنای زندگی می باشد). با در نظر گرفتن سلول به عنوان واحد ساختمانی سیستمهای زنده،می توان تعریفی عملکردی از بیوشیمی بیان داشت، که در این صورت بیوشیمی عبارتست از:علمی که با اجزای شیمیایی سلول زنده ، همچنین با واکنشها و روندهایی که سلول دستخوش آنها قرار می گیرد،در ارتباط می باشد.هدف اصلی بیوشیمی درک کامل تمامی روندهای شیمیایی مربوط به سلول زنده، در سطح مولکولیمی باشد.